Pekoni-pastavuoka jääkaapin jämistä

Meidän jääkaappi vaihteeksi huusi tyhjyyttä... Netistä yritin sitten siinä kaivella, että mitähän mä voisin laittaa pekonista, kun samana viikkona oli tullut ostettua niin hyvin alennuttua pekonia - oli pakko ostaa, vaikka ei se tarve ollut suuri... Noh, mä sitten törmäsin netissä tähän reseptiin ja päätin sitten kokeilla, kun kaapista sattui kaikki tarvittava löytymään. Hyväähän siitä tuli, oikein maukasta! Tosin annos oli niin iso, että ajattelin sen riittävän huomiselle työpäivälle. Ajattelin väärin, sillä kaksi kakslahkeista teki vuuasta selvää ennenkö mitään ehti sanoa... Maistu vissiin niillekin! :D Alkuperäinen resepti on Maku-lehden sivulta 

Pekoni-pastavuoka

170g pekonia 

2      sipulia 

100g pakasteherneitä 

1 dl   vettä 

200g sulatejuustoa 

75g   juustoraastetta 

2 rkl  sinappia

1 dl   silputtua ja mieluusti tuoretta basilikaa 

6 dl   keitettyä pastaa 

Aloita kuutioimalla pekoni. Kuori ja silppua sipulit. 

Paista pekonit pannulla (ei tarvitse lisätä rasvaa, sillä pekoni itsessään on rasvaista). Lisää sen jälkeen pannulle sipulit ja pakasteherneet. Paista niin kauan, että sipulit saavat väriä. 

 Omalle pannulle tosin tais kaatua vähän enemmän kuin 100g herneitä, koska ne vaan on omasta mielestä niin hyviä. Itselläni oli myös taustamusiikit tietty kohdallaan. ;)  




Seuraavaksi tartteis tehdä juustokastike. Kiehuta kattilassa desi vettä ja lisää paloiteltu sulatejuusto ja 1 dl juustoraastetta. Anna niiden liueta veteen ja mausta sinapilla. 

Sekoita keskenään pasta, silputtu basilikia, pekoniseos ja juustokastike.

Kaada pasta seos uunivuokaan ja ripottele päälle loput juustoraasteesta. 

Kuumenna uuni 200-asteeseen ja paista vuokaa 20 minuuttia. Pinnan pitäisi näyttää kullanruskealta. 

Tämä ruoka on siis ehkä yksi yksinkertaisuuden ja helppouden huipentumista, mutta se maku on niin kaikkea muuta kuin yksinkertaista! Suosittelen lämpimästi! :) Sopii hyvin näihin loskasäihin, kun tuo vähän piristää!